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今まで携わったあらゆる業界の経験を生かし、開業まで辿り着きました。
地域に愛される店作りを目指します。

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2011年2月

2011年2月27日 (日)

お誕生日おめでとうございます

本日ご来店のお客様

birthday「今日お誕生日なんです」present


ディナーBセットのご注文でしたので

最後ドルチェ盛り合わせに
ポモドーロhappy02急いで「デコ」リましたupshineshine

ペペシェフ、ろうそくに火を灯して・・・

ribbonおめでとうございますribbon


当日でも、小耳に挟めば、
出来る範囲でペッピーノからもpresentお祝いさせてくださいなheart02

penポモドーロ

2011年2月25日 (金)

春は別れの季節・・・

今日、ペッピーノオープン当初から
私たちを助けてきてくれた、アルバイトさんが、
お別れの挨拶に、お友達とランチをrestaurant食べに来てくれました

本当によくやってくれました・・・
とっても頼りにしていましたhappy02

彼女も就職upですnotes
cute門出cuteですshineshine

笑って送りださなくてはsweat01sweat01

・・・でもだめそうですdown

こんなステキなのpresent頂いてしまいましたsweat02


ペペシェフとcrying泣きながら?、頂くことにしますconfident

いままでお疲れ様でしたbeer
本当にどうもありがとうsign03


たくさん泣いた?後は
彼女も私たちも、新しい出会いへと向かってrock出発up


clover春は出会いと別れの季節です・・・

2011年2月20日 (日)

ポモドーロ 初体験!!

本日の「まかない」でございますeye

真っ黒sign03

食べるのpunch勇気がいるsign02

というのも、
本物のいかすみのパスタは
実はポモドーロ初めてなんですhappy02

ペーストとして市販されているようなもので
食べた記憶はありますが・・・

restaurantレストランでも、まあ、あまり見かけないのもありますが、

やはりなんてったって、

cryingkissmarkお口がsign01歯がsign01真っ黒になるのではsweat02

ということで、食べたことはありませんでした。。。


つっついに、初restaurant

heart02ドキドキですup

goodup味は見た目ほどきつくはないのですねconfident

今日のまかないでは、いかすみ 自体がそんなにたくさんなかったとの事で
トマトソースも入っています。

トマトソースに濃くがでた??という感じですhappy02

(ちょっとホッとしましたhappy02

肝心の?kissmarkお口のほうは??

歯に色は付きませんでしたよwink
舌は少し黒くなりましたが、特に気にならないくらいですsign01

ただお洋服などには注意が必要ですねsports


restaurant「いかすみ」を試してみたくなったshineという方はflair
ぜひぜひ「いかのにんにくグリル¥980」をご注文くださいsign03

いか自体も柔らかく、また食欲をそそる、にんにくup
すみ、わたも添えてお出ししていますshine

      ※極まれに付かない場合もございますので、
          ご希望される方は事前にご確認下さい

これぞ イタリアン sign03 と感じていただけると思いますdelicious

ぜひお試しあれcloverfrom ポモドーロ

2011年2月18日 (金)

奇跡の瞬間

最近は季節の変わり目で
rainupwardrightsun

天気や気温の変化も著しいですねconfident

皆さんも体調崩されていませんか??


そんな日々の中でも、notesHAPPYupになれた瞬間ですheart02

今日の夕方5時過ぎ


お~きな「虹」ですsign01


run急いでmobilephoneshine撮ったんですけど・・・
あっという間に
薄くなってdownみえますかsign04sweat01sweat01

鴨川に移住して丸々3年が経ちますが、
こういった自然の風景、気候、は
他では得ることのできない、財産ですよねhappy02

いままで街中で、
虹の断片的な一部分しかみたことがないポモドーロは

子供みんなを呼んで、大騒ぎ?
   ・・・しちゃいましたhappy01

penfrom ポモドーロ

2011年2月14日 (月)

heart01バレンタインheart01


今日はheart01バレンタインデーheart01ですねheart04heart04

ペッピーノからも皆様に
日頃の感謝の気持ちと
sign04ぷりsign02heart01heart01を込めて


ご来店のお客さまに『生チョコ』をプレゼントflair


男性のお客さまのみならず
もちろん女性のお客さまにも
presentお出ししていますよflairshineshine


なんてったって
『ペペシェフ作』ですからlovely

run数に限りがありますbearing

御了承くださいねpaper

2011年2月12日 (土)

春キャベツ★


房総の春は
ほんとsign04に『はやい』んですflair

今週の週替わりパスタは

《春キャベツと地いかのスパゲティー》

春キャベツを『南房総ベジタブル』の
鈴木農園さん(市内)から仕入れていますshineshine


とはいっても
この春キャベツ
12月下旬頃から収穫されているんですeye
品種改良と鴨川の温暖な気候もあって
はやい時期から
いち早く春を届けてくれるのですrunlovely


シャキシャキっとあまsign04い春キャベツ★lovely


お花摘み、いちご狩りと
春を体で感じた後は

ぜひ【ペッピーノ】で
春をお腹でsign02愉しんでくださいねnotes


pencilポモドーロでしたhappy01

2011年2月 6日 (日)

自家燻製食材

今日は朝からペペシェフ
燻製(スモーク)しています


こちらが愛用のスモークセット??
寸胴の再利用?ペペシェフ自らスモーク用に改良しました

使用チップは
「2種類」
今はいろんな種類のチップが
アウトドアコーナーにはあるそうですbleah

いろいろ試した結果・・・
何を使用しているかはsecretだそうですhappy02

出来上がった食材はこちら

ベーコンとチーズですnotes

どちらもやはりシェフが手間隙かけている分
お客様に「おいしい!」とよく言われますflair

ベーコンは
カルボナーラやピッツァのトッピングとして
多く使用していますsign01

スモークチーズもピッツァにトッピングするものも
ありますが、
ポモドーロとしては
チーズの盛り合わせとしてお出しするする時の
スモークチーズが一番おすすめですheart02

めずらしいと思いますよgood

ぜひ一度お試しをshineshine

fromポモドーロ

2011年2月 4日 (金)

LOVE いちご

いちごの季節ですよheart04

いろいろな品種や大きさのいちごが店先にも
見られるようになりましたねhappy02

仕入れるときも迷うことがあります・・・

どれもおいしそうですsign03

ポモドーロのおすすめは、
このタルトにのっている、小粒のものなんですlovely

味がギュッと詰まっているようにかんじますgood

こうやって並べると、upup
見た目もキュートheart02
私も食べたいsign03

happy02皆様のために、グッと我慢ですconfident

ランチセットのドルチェで、選ぶことが出来ますが、
やはり人気ですねdelicious

なくなり次第終了ですので、ありからずwobbly

penポモドーロでしたclover

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