外食産業のための専門展示会へ行ってきました(^o^)/

東京ビックサイト!!

いや〜鴨川からはかなり走りますが…

パスタ産業展ですが、
色々な産業展も同時開催されているので、

最近の傾向をみたり、インスピレーションをうけたり…

直接業者さんとも対話できるので、
新しい情報、これからの方向性などなど、勉強になることが多いです(^-^)b

試食＆試飲も(^○^)あります!!

近日発売の新商品も試しちゃいました♪

「これはいいね〜(o^-')b」(菓子の食感)

「これはすごい!!」(厨房設備)「将来はみんなこのシステムを導入する(驚)でも、中どうなってんの？」
などなど…
シェフも長距離運転頑張ったかいがありました( ´∀`)/~~

写真は
生パスタマシーン

色々な種類、ショートもロングもできちゃう、みてて飽きない。。。

いいなぁ(*^_^*)

あと日本初上陸のエスプレッソマシーン!!

このサイズ、価格なのに本格的。
誰が作っても、本物がボタンひとつでできちゃう!!

うーん ほしい…(^3^)

カプチーノもできたら、即決したかな？？
どうでしょうσ(^_^;)?

〉〉〉ポモドーロでした

ピッツァのテイクアウトはメニューページにもアップしています

こんな感じです

先日、依頼がありまして
ピッツァの他に
前菜やティラミスパスタソース、お肉料理(煮込み料理)と

ほぼフルコース
お持ち帰り用にご注文いただきました

ちょっとした温め方のポイントを添えて

食事会はうまくいったかなぁ～

近年、グループ仲間や会社での集会や打ち上げ、歓送迎会などの

さまざまな催しも
オフィスや自宅などで行う傾向にあると耳にします

お料理をふるまったり
持ち寄ったり…

そんな機会に

こういった形で
お店の味が持ち帰れると
嬉しいですよね

お子様のいるお宅や、親子のグループの集まりなどにも

ぜひおすすめしたいです

詳細まとまりましたら
メニューページの方にも、アップしていきたいと思いますが、

お問い合わせいただければ、
お好みにあわせて

ご用意いたします

お待ちしてますポモドーロでした

今週末は鴨川も寒い(())

雪が降るぞと構えていると、降らない

この辺りは雨もパラつく程度です

寒いせいか、気のせいかなぁ～いつもよりたくさん薪を燃やしている気分の
ポモドーロです

2日前の定休日
まる1日「薪割りデー」のポモドーロ

1日頑張って
せいぜい写真位しか割れません

薪割り機、は7ﾄﾝ

思えば去年の新年に薪割り機をポモドーロが壊してしまい

やっと再入手したものです

お客様にも

薪割り機の使い方や具合、入手方法…などなどいろいろ聞かれます

これは
手前のレバーで速度と圧力の調整ができます

ただし
機械自体が重くて
ポモドーロは距離動かせないです腰注意(笑)

車輪がついていますが
女性は楽々運ぶのは無理だと思います

ネットオークションにいろんな薪割り機がでているので、ご参考まででした

薪割りをしている方には
本当にご理解いただけるのですが、
とにかく重労働

簡単に割れそうで、割れなかったり
逆に節が入って割れなそうで、以外と割れちゃったり

薪割りしながら
人生考えてしまう
ポモドーロでした

新年のごあいさつが遅くなりました～～m(__)m

本年もぺぺシェフ共々
よろしくお願いいたします

元日より通常営業してましたので、

５日の定休日にやっと初詣に行って来ました

富士山も綺麗に見えるよい天気

大安吉日のとってもよい日

みんなの健康と、明るい笑顔それから、商売繁盛を祈祷

海も見えます

全国で唯一料理の神様が祀られている、千倉にある「高家神社」でお願いしました

料理の神様なので、料理関係の願いがかかれた絵馬が多いです

神殿に響く太鼓の音に
身を清らかに引き締め、気を新たに
日々、精進してまいります

ポモドーロでした

この間の定休日に

･･･ぺぺシェフ
また何かやってるなぁ～･･･

なんて思っていたら…

石窯がオシャレにデコレーションされてました

タイルで
『PEPPINO』

店名でありますﾍﾟｯﾋﾟｰﾉの文字が

石でできたエスキモーのお家？のような外見から

一気に
明るくオシャレな
見事なレストランの石窯に変身しました

今週の週替わりメニュー

『山菜ピッツァ』

たけのこ、わらび、せり、ふきがたっぷりトッピング

鴨川の山の恩恵

感謝 感謝 ＼(^-^)／

fromポモドーロ

ウェルカムボード

つっついに

完成です

皆さんを店舗入り口で
お出迎えします

ほとんどぺぺシェフが
ひとつひとつ
ガラス材？を貼り付け
仕上げました

イタリアの雰囲気を
イメージして作ったのですが…

どうですか

fromポモドーロ

しばらくご無沙汰しちゃいました(>_<)

ポモドーロです

鴨川の桜も
やっと満開を迎えております

まだまだ余震も
油断なりませんが

満開の桜をみていると、
気持ちが明るくなります

お花見のお供に

ピッツァのテイクアウトも承ります

一枚から

お気軽にお電話くださいね04ｰ7093ｰ6653

周知の通り、１１日の巨大地震で
鴨川では震度５のゆれが長く、
急いで前原海岸近くの学校に子供たちを迎えに行きました。

鴨川でも津波が大変心配されていましたが、
私の知る限りでは、大きな被害はまだでていないと思います。

まだまだ余震の心配もあり、油断できません

皆様もどうかお気を付けて下さいね

ポモドーロは家族みな無事で、ひと安心しましたが、

やはり事態はかなり深刻です。

今この後も、停電する時間になります。

ペペシェフと私たちにも何かできないか、と
話し合ったところ、
わずかながらではありますが、
震災の義援金として、当店の売上の一部を寄附することに決めました。

もちろんこんな状況ですので、
お客様もまばらですし、

停電してしまえば、営業できるか、
営業したとしても、信号機も消えた街中です。
お客様がいらっしゃるかもわかりません。

ただこうして、過ごせるだけでも、感謝です。

何か「ちから」になれたら。。。

皆さんも、わたしポモドーロも不安はぬぐい切れませんが、

心を強く持って、一歩一歩前に、ただ前に。。。

最近は季節の変わり目で

天気や気温の変化も著しいですね

皆さんも体調崩されていませんか？？

そんな日々の中でも、ＨＡＰＰＹになれた瞬間です

今日の夕方５時過ぎ

お～きな「虹」です

急いで撮ったんですけど･･･
あっという間に
薄くなってみえますか

鴨川に移住して丸々３年が経ちますが、
こういった自然の風景、気候、は
他では得ることのできない、財産ですよね

いままで街中で、
虹の断片的な一部分しかみたことがないポモドーロは

子供みんなを呼んで、大騒ぎ？
　　　･･･しちゃいました

from　ポモドーロ

昨日の夕方から雪がちらついていましたが
夜中には少しまとまって降ったみたいですね
　　　　　　　　　　　　
といっても
朝うっすらと白く残る程度ですが…

しーんと空気もはりつめています

ただ、
子供達は朝からハイテンション
　　　　　　　　　　　　
元気元気

薪がしめってしまうのは

日中の日差しでかわいたかなぁ？　　　　　　　　　

ポモドーロでした